曾经的雪糕界“顶流”品牌钟薛高再传重大消息，其创始人林盛在公开场合表示，公司已被申请破产，这一消息迅速引发市场热议，也让人们再次将目光聚焦于这个曾以高价、独特营销策略风靡一时，如今却深陷经营困境的品牌，从“雪糕刺客”到破产申请，钟薛高的跌落之路，折射出消费市场变迁与品牌发展的深刻启示。

“雪糕刺客”的崛起与高光时刻

2018年成立的钟薛高,凭借“中式瓦片”造型、高端定位和“一片30元”的天价标签，迅速在雪糕市场杀出重围，其创始人林盛曾提出“瓦片雪糕”的创意，试图将传统文化与现代消费结合，并通过“稀缺性”“高端化”的营销策略，成功塑造了“雪糕中的爱马仕”形象。

在那个消费升级、新消费品牌层出不穷的时期，钟薛高的打法精准切中了年轻消费者对“颜值”“仪式感”和“社交属性”的需求，线下门店、便利店冰柜里，钟薛高的瓦片雪糕格外醒目，甚至一度成为“晒朋友圈”的时尚单品，2021年，钟薛高年销售额突破12亿元，估值一度高达60亿元，成为现象级消费品牌，其创始人林盛也多次登上富豪榜，风光无两。

危机四伏：高定价与市场现实的背离

高光之下,隐患早已埋下，钟薛高的“高端化”策略，本质上是对品牌溢价的高度依赖，却忽视了产品本身的核心价值与大众消费市场的接受度。

价格与价值的严重失衡成为其最大争议，30元一片的雪糕，在成本端并未有绝对优势（主要原料为牛乳、稀奶油等普通乳制品），却因营销和品牌溢价定下高价，被消费者戏称为“雪糕刺客”——不经意间结账时“刺痛”钱包，这种定价策略虽短期吸引了关注，但也逐渐引发大众反感，品牌口碑持续下滑。

万利开户 渠道扩张与品控脱节，为了抢占市场份额，钟薛高曾快速铺货至全国超20万家终端网点，但部分线下渠道的冷链管理不到位，导致雪糕融化、变形等问题频发，进一步损害了品牌形象。

市场竞争加剧与消费理性回归，随着新消费品牌热潮退去，雪糕市场进入“红海”，众多平价品牌、区域品牌通过性价比和创新口味抢占市场，而消费者对“伪高端”“智商税”的容忍度降低，钟薛高的光环逐渐褪去。

经营困境：从“卖断货”到“申请破产”的转折

2022年起,钟薛高的销量和口碑开始“双滑落”，据第三方数据显示，其年销售额从2021年的12亿元骤降至2022年的约7亿元，2023年进一步下滑，甚至出现部分产品降价促销、库存积压的情况。

欧博abg管理官网入口 背后的原因复杂：高营销投入难以为继，钟薛高早期依赖大量广告投放和KOL种草，但随着流量成本攀升和转化率下降，营销效率大打折扣；供应链成本高企，高端原料、冷链物流等费用压缩了利润空间，而高价策略又难以持续支撑营收增长。

www.abg99.com 此次创始人林盛公开表示“公司已被申请破产”，虽尚未进入司法破产程序，但已反映出公司资金链断裂、资不抵债的严重危机，有消息称，钟薛高目前面临供应商欠款、员工薪酬拖欠等多重问题，昔日“雪糕刺客”如今已无力回天。

启示录：消费品牌的“长期主义”如何坚守？

钟薛高的跌落,为所有消费品牌敲响警钟：脱离产品本质的“营销神话”终将破灭，唯有回归用户价值、坚守长期主义，才能在市场中立于不败之地。

定价需匹配市场需求与成本逻辑，品牌溢价可以存在，但不能脱离产品品质和消费者认知，否则只会沦为“昙花一现”的噱头。供应链与品控是品牌生命线，快速扩张的同时需夯实基础，避免因细节问题动摇品牌根基。消费趋势在变，品牌需保持敏锐与敬畏，在“高端化”与“大众化”之间找到平衡，用创新而非“套路”赢得市场。

从一片瓦片雪糕的辉煌,到破产申请的落寞，钟薛高的故事令人唏嘘，它曾代表了一代新消费品牌的野心与锐气，也暴露了浮躁时代下品牌发展的短板，钟薛高能否通过重整实现逆转尚不可知，但它的经历无疑已成为中国消费市场演进史上一个值得深思的案例。